Содержание
Правила подготовки грудного молока к хранению
Перед сцеживанием и хранением грудного молока важно соблюдать несколько простых правил:
- Тщательно вымыть руки с мылом. Чистые руки предотвращают попадание вирусов и бактерий в молоко.
- Использовать чистые контейнеры для сбора и хранения молока. Их достаточно вымыть горячей водой с моющим средством, стерилизация не требуется.
- Выбрать подходящие емкости — стеклянные или пластиковые контейнеры для хранения пищевых продуктов. Не использовать емкости с содержанием бисфенола А.
- Сцеживать молоко можно вручную или молокоотсосом. Оба способа одинаково гигиеничны при соблюдении чистоты.
Правильная подготовка поможет сохранить все полезные свойства грудного молока в процессе хранения.
Оптимальные сроки и условия хранения грудного молока
Длительность хранения грудного молока зависит от температуры:
- При комнатной температуре 16-29°C — до 4 часов, в очень чистых условиях до 6-8 часов
- В холодильнике при температуре ≤4°C — до 4 дней, в очень чистых условиях до 5-8 дней
- В морозильной камере при температуре ≤-17°C — оптимально 6 месяцев, возможно до 12 месяцев
Чем ниже температура хранения, тем дольше сохраняются полезные свойства молока. При заморозке молоко может храниться несколько месяцев практически без потери качества.
Как правильно размораживать и подогревать грудное молоко
Существует несколько способов разморозки грудного молока:
- Медленное размораживание в холодильнике в течение ночи
- Под струей теплой воды
- В емкости с теплой водой
Медленная разморозка в холодильнике позволяет лучше сохранить жиры. Для подогрева размороженного молока оптимально поместить контейнер в емкость с теплой водой на 20 минут. Нельзя использовать микроволновую печь — это разрушает полезные вещества.
Можно ли повторно замораживать размороженное грудное молоко
Повторная заморозка размороженного грудного молока не рекомендуется. При разморозке снижается антибактериальная активность молока и увеличивается риск размножения бактерий. Размороженное молоко лучше использовать в течение 24 часов и не оставлять при комнатной температуре дольше 2 часов.
Как хранить и использовать сцеженное грудное молоко на работе
При хранении сцеженного молока на работе важно соблюдать несколько правил:
- Хранить в холодильнике или портативной сумке-холодильнике с хладоэлементами
- Подписывать контейнеры, указывая дату сцеживания
- Использовать в первую очередь самое свежее молоко
- Не смешивать свежесцеженное теплое молоко с охлажденным
- Транспортировать домой в термосумке с хладоэлементами
Такой подход позволит сохранить все полезные свойства грудного молока для малыша.
Признаки испорченного грудного молока
Как определить, что хранившееся грудное молоко больше не пригодно для кормления ребенка:
- Неприятный гнилостный запах
- Изменение консистенции — появление хлопьев, сгустков
- Изменение цвета на желтоватый или зеленоватый
- Кислый вкус
При появлении любого из этих признаков молоко использовать нельзя. Однако легкий мыльный запах и вкус не являются показателем испорченности — такое молоко можно давать ребенку.
Влияние хранения на состав и свойства грудного молока
При правильном хранении большинство полезных веществ грудного молока хорошо сохраняются:
- Белки, жиры и углеводы остаются стабильными при хранении в холодильнике до 4-8 дней
- Витамины C и E сохраняются в замороженном молоке до 3 месяцев
- Иммуноглобулины и факторы роста молозива стабильны при заморозке до 6 месяцев
- Антибактериальная активность снижается после 48-72 часов хранения в холодильнике
Чем дольше хранится молоко, тем больше снижается его биологическая ценность. Поэтому рекомендуется использовать в первую очередь самое свежее молоко.
Особенности хранения и использования грудного молока для недоношенных детей
При хранении молока для недоношенных младенцев важно соблюдать более строгие правила:
- Использовать стерильные контейнеры для сбора и хранения
- Хранить в холодильнике не более 24-48 часов
- Замораживать при температуре -20°C на срок до 3 месяцев
- Размораживать непосредственно перед кормлением
- Подогревать до температуры тела, не выше 37°C
Такой подход позволяет максимально сохранить защитные факторы грудного молока, критически важные для недоношенных детей.
